välkommen

recept, tester, tankar, restauranger samt matupplevelser om och av glutenfritt

de senaste inläggen

Skånska pepparkakor

Jag har inte ätit dessa bördiga pepparkakor sen nån gång i tonåren, men jag minns den gula förpackningen med de runda kakorna som stod staplade mot varandra. Mina är mindre, men med så mycket smak att det blir ganska lagom, annars kan man alltid ta två. Jag hämtade inspiration från ett vanligt recept som jag…

Saffranssockerkaka med brynt smör och citronfrosting

Jag tillhör de som uppskattar saffran hela året, en superfin krydda i både mat och bak. Men med det sagt så tycker jag att detta är en julig kaka. Saftig, smakrik sockerkaka som smaksatta med saffran, toppad med en len och krämig färskostfrosting som smaksatts med brynt smör och citronsaft, ljuvligt. Jag börjar med att…

Pajskal – osötat

Pajskal som håller ihop fint och är lätt att baka. Går också bra att förbereda dagen innan, hela vägen till att förbaka skalet, eller om man vill baka hela pajen dagen innan. Osötat skal så det passar till både matiga och söta fyllningar. Jag använder alltid en form med löstagbar botten, men man kan såklart…

Få nytt innehåll direkt till din inkorg.

–